Dag van de amandel

Dag van de amandel

Tijd om deze noot in het zonnetje te zetten tijdens de dag van de amandel. Dat noten gezond zijn, wist je misschien al. Maar waarom?
Noten zijn rijk aan vitamines en mineralen en zijn goed voor het hart, de hersenen en je spijsvertering.

Amandelen zijn een goede bron van Vitamine E en mangaan. Vitamine E zorgt ervoor dat de huid, zenuwen, spieren, de rode bloedcellen en het hart gezond blijven. Amandelen bevatten daarnaast weinig verzadigd vet en veel onverzadigde vetten.
Naast Vitamine E, zijn amandelen ook rijk aan kalium en bevatten ze weinig natrium. Beide spelen een belangrijke rol bij het reguleren van de bloeddruk.

Allemaal goede redenen om meer amandelen te eten, vind je niet?
Om je op weg te helpen, geef ik je hier wat ideeën hoe je meer amandelen zou kunnen eten:
- Een handje amandelen is een ideale snack!
- Als extra toevoeging in bijv. een pasta of salade.

Een handje amandelen is een eiwitrijke en vitaminerijke snack, vol gezonde vetten. 
Maar is een glas amandelmelk dat dan ook? 

Amandelen zelf zitten boordevol proteïnen en calcium, maar die gaan verloren bij het proces van het maken van amandelmelk. Ook wanneer je op amandelen kauwt, gaan er verzadigingssignalen naar de hersenen, maar krijgt het lichaam ook de tijd om alle verzadigingssignalen te registreren en te verwerken. Je zult dan ook voller zitten na het eten van een handje amandelen, dan na het drinken van een glas amandelmelk