Heb jij weleens bananenbrood zelf gemaakt? 

Het zelf maken van een bananenbrood kan eigenlijk niet fout gaan en daarom ook een leuk #recept om samen met #kinderen te maken.  

Wat heb je nodig?

• 2 rijpe bananen
• 50 gram dadels
• 50 gram walnoten
• 1 tl zout
• 2 tl bakpoeder
• 50 gram volkoren meel
• 125 gram havermoutmeel
• 1 tl vanille extract
• 3 eieren
• Keukenmachine of mixer
• Cakevorm
• Boter om de cakevorm in te vetten

 

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Stop de bananen met de dadels in de keukenmachine of mixer en laat draaien tot de bananen puree zijn geworden en de dadels er in kleine stukjes door heen zitten.  
• Voeg aan dit mengsel de havermout, volkorenmeel, eieren, bakpoeder, zout en vanille extract toe.
• Mix dit tot het één geheel is.
• Breek de walnoten in kleine stukjes.
• Vet met de boter of olie de cakevorm in.
• Giet de helft van de beslag in de cakevorm.
• Strooi nu de losse walnoten over het beslag.
• Giet nu de rest van het beslag in de cakevorm.
• Zet de cakevorm voor ongeveer 45 minuten in de oven totdat de bovenkant goudbruin is.

Geniet ervan!